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Hamburger vegetariani

Ingredienti per 5 hamburger:

circa 270 g di ceci già lessati
un uovo grande
spezie e aromi
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
3 cucchiai di pangrattato.

Preparazione:

Frullate i ceci.
Quando saranno diventati una crema aggiungete l’uovo, le spezie e gli aromi che preferite, l’olio e il pangrattato.
Se il composto è troppo morbido o troppo duro aggiungete pangrattato o olio fino a che l’impasto sarà della consistenza ideale.
Mescolate.
Mettete una padella sul fuoco e ungetela con un filo d’olio.
Formate 5 palline e schiacciatele in modo da formare degli hamburger.
Quando la padella è ben calda ponetevi gli hamburger.
Fate dorare e girate dall’altro verso.
Fate cuocere e servite ben caldi, accompagnati da un’insalatina.

Buon appetito!
Daniela Montalto